Kochkurse in Hawaii

Wenn Sie sich für hawaiianisches Essen interessieren, über das bloße Essen hinaus, ist es eindeutig eine der besten Möglichkeiten, die lokale Kultur aufzusaugen, hier einen Kochkurs zu besuchen. Sie beobachten nicht nur jemanden beim Kochen, sondern krempeln die Ärmel hoch, arbeiten mit frischen Zutaten wie Ulu (Brotfrucht), frisch gefangenem Fisch oder lokalem Taro und erfahren Geschichten über die Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.

Auf Oahu gibt es Orte wie das Chinatown von Honolulu, wo Sie lernen können, wie man traditionelles Lau Lau oder sogar Poke mit Fisch zubereitet, der an diesem Morgen frisch vom Boot gekommen ist. Auf Maui könnte es sein, dass Sie sich in einer Bauernküche wiederfinden und Gerichte mit Produkten zubereiten, die direkt vor der Tür angebaut wurden. Und die Kurse auf Kauai enthalten oft Einblicke in die traditionellen Kochtechniken der einheimischen Hawaiianer, wie Imu (Untergrundofen), wenn Sie Glück haben.

Hier ist ein Tipp aus dem Leben hier: Melden Sie sich frühzeitig für Kurse während der Winterferien oder im Sommer an, wenn auch die Einheimischen ihre Fähigkeiten schärfen wollen. Und seien Sie bereit, gut zu essen. Viele Orte schicken Sie mit genug Resten nach Hause, um das Abendessen auszulassen. Es ist ein viel coolerer Souvenir als ein T-Shirt und viel schmackhafter.