Hienostunut Ruokailu kohteessa Hawaii

Havaijin hieno ruokakulttuuri on paljon enemmän kuin vain hienoja annoksia merinäköaloilla. Toki jotkin ravintolat sijaitsevat suoraan veden äärellä, mutta parhaat paikat ovat usein tarinoita tai kokkeja, jotka ovat syvästi juurtuneet saareen. Ajattele tuoretta saalista aamun torilta, paikallisesti kasvatettua kaloa, joka tarjoillaan uudella twistillä, tai jopa japanilaisia vaikutteita, jotka ulottuvat sukupolvien taakse. Yksi paikka, jonne palaan Oahulla, on Alan Wong's Honolulu'ssa, se on kuin mestarikurssi saarten makuja ilman, että se tuntuu liian jäykältä.

Pikavinkki: varaaminen auttaa todella, erityisesti viikonloppuisin tai turistikaudella, mutta joskus pelkkä aikaisin saapuminen voi löytää sinulle paikan baarista, josta näet keittiön kiireen eturivistä. Ja jos olet matkalla Mauille, tutustu Merriman'siin Kapaluassa, jossa farmista pöytään -konsepti toteutuu erinomaisesti, erityisesti jos haluat yhdistää sen upeaan auringonlaskuun ja paikallisiin käsintehtyihin cocktaileihin. Havaijilla hieno ruokailu tulee usein rentoon tunnelmaan, joten jätä ne hienot kengät pois ja nauti saaren käänteestä huipputason ruoassa ilman teeskentelyä.