Кулинарные курсы в Hawaii

Если вам интересно гавайское питание не только в плане еды, взять кулинарный класс здесь — это один из лучших способов погрузиться в местную культуру. Вы не просто смотрите, как кто-то готовит, вы закатите рукава, работаете с свежими ингредиентами, такими как улу (хлебное древо), свежепойманная рыба или местный таро, и получаете истории о рецептах, передаваемых из поколения в поколение.

На Оаху места, такие как Чайна-таун в Гонолулу, предлагают занятия, где вы можете научиться готовить традиционные lau lau или даже poke с рыбой, свежевыученной с утра. На Мауи вы можете оказаться на кухне фермерского хозяйства, готовя блюда из продуктов, вырастающих прямо за дверью. А классы на Кауаи часто включают взгляды на техники готовки коренных гавайцев, такие как imu (подземная печь), если вам повезет.

Вот совет от жизни здесь: записывайтесь на занятия заранее во время зимних праздников или летом, когда местные жители также хотят улучшить свои навыки. И будьте готовы вкусно поесть. Во многих местах вам дают столько остатков, что можно пропустить ужин. Это гораздо более крутой сувенир, чем футболка, и гораздо вкуснее.