地元ならではの和食のコツ

ハワイの和食を本気で味わいたいなら、地元のお祭り「ハワイ祭り」などの時期を狙って訪れてみてください。屋台で本格的なスナックや料理が味わえ、普段のレストランでは見られないメニューにも出会えます。

それから、地元の人が買うような寿司を楽しみたいなら、ホノルルの魚市場近くの朝市をのぞいてみてください。新鮮な魚が手頃な価格で手に入り、座って食べる店よりも美味しいことが多いです。あとはワイキキやチャイナタウンの小さな路地裏にある居酒屋もおすすめ。カジュアルでこじんまりしているけど、誠実なおもてなしが味わえます。

よくある質問

ハワイでの和食について疑問がありますか?地元の人がよく聞くことをまとめました。

しっかりとしたラーメンが食べたいなら、ホノルルの「ラーメン中村」か「北海道ラーメン山頭火」がおすすめです。どちらもコクのあるスープともちもちの麺が自慢。地元の人は特に涼しい夜に味噌や塩味を絶賛しています。
もちろんありますよ!「ヘレナズ・ハワイアンフード」などは日本の食材と島の風味をうまく融合させていますし、寿司店の中にはポケをトッピングしたロールも提供するところがあります。これは本土の日本ではなかなか味わえない面白い組み合わせです。
寿司の価格はかなり幅があります。ホノルルでは割と手頃な価格でおまかせや回転寿司を楽しめますが、マウイ島やビッグアイランドの一部店では、新鮮な地元の魚を使うため少し高めです。フードトラックや小さなお店では、お財布に優しいけど品質のいいネタが手に入りますよ。
もちろんです。ファーマーズマーケットや居酒屋トラエトラエのような場所ではたこ焼きや焼き鳥を売っていることがあります。また、モチコチキンのトラックも見逃せません。厳密には和食ではありませんが、日本のルーツを持つハワイ独自の味わいです。
間違いなくあります。丸亀製麺は家族連れに大人気で、自分で好みのトッピングを選べて、子どもたちはうどん作りを見るのが楽しいようです。お弁当や天ぷらを出す店も子ども向けメニューが用意されていることが多いですよ。

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