Vietnamees Restaurants in Hawaii

Lokale Vietnamese eet-tips

Als je serieus bent over Vietnamese keuken in Hawaii, begin je dag dan vroeg want veel geliefde plekken sluiten al rond 15.00 uur. Mis de kleine familiezaakjes in wijken als Kalihi of Mapunapuna op Oahu niet. Deze plekken hebben misschien geen chique inrichting, maar hun bouillon en banh mi zijn onovertroffen. Probeer ook je pho te mengen met verse lokale kruiden van kleine marktjes in plaats van alleen wat het restaurant geeft; dat geeft echt een frissere smaak. Als je avontuurlijk bent, vraag dan of ze "chao tom" hebben (gegrilde garnalenpasta op suikerriet), dat is buiten de locals bijna niet bekend maar hier echt een succes.

Een van mijn favorieten is een rustig plekje in Chinatown waar ze pho serveren met zelfgemaakte noedels; het is simpel, zonder hype, gewoon geweldig eten. En als je de drukte in het weekend wilt vermijden, ga dan doordeweeks in de middag naar deze plekken, je krijgt persoonlijke service en soms zelfs een praatje met de eigenaren. Vietnamees eten in Hawaii gaat net zozeer over de mensen achter de toonbank als over het eten zelf.