Indyjskie w Hawaii

Tajska kuchnia na Hawajach to nie tylko klasyczne talerze z curry, które moglibyście się spodziewać. Miejsca takie jak The Mumbai na Oahu łączą tradycyjne przyprawy ze świeżymi owocami wyspy, co daje chłodne połączenie, które jest naprawdę czymś wyjątkowym. Zawsze interesuje mnie, jak niektórzy szefowie kuchni tutaj dodają lokalne smaki, takie jak ananasy czy świeży kokos, do swoich potraw, nie tracąc tego autentycznego indyjskiego smaku.

Jeśli jesteś w Honolulu, nie przegap próbowania dosy w Bombay Bazaar na King Street, są chrupiące, lekkie i faktycznie przypominają mi dosy, które jadłem w Indiach, co jest rzadkością tutaj. A na szybką przekąskę, samosy z małego stoiska na Aloha Stadium Swap Meet mogą być zaskakująco satysfakcjonującym ulicznym jedzeniem.

Pro tip: Restauracje indyjskie na Hawajach mogą być zatłoczone podczas kolacji, zwłaszcza w weekendy. Staraj się przyjść wcześniej lub na późny lunch, jeśli chcesz uniknąć czekania. Również, jeśli jesteś ciekawy poziomu przypraw, zapytaj kelnera, zazwyczaj chętnie dostosowują poziom ostrości do hawajskich warunków, które mają tendencję do bycia nieco łagodniejszymi niż w miejscach na kontynencie. To zabawny sposób, aby doświadczyć smaków Indii, nie opuszczając przy tym wyspiarskiej atmosfery.