Brasiliansk i Hawaii

Om du suktar efter något annorlunda än de vanliga hawaiianska plattluncherna, erbjuder brasiliansk mat i Hawaii en trevlig paus. Det är inte överallt men tillräckligt för att stilla den där churrasco-längtan. En plats jag ofta besöker är Churrascaria Plataforma i Honolulu, deras oändliga spett av grillat kött, de klassiska brasilianska sidorätterna och den färska farofan träffar alltid rätt. Och missa inte deras autentiska feijoada om den finns på menyn; det är ett måste för en rejäl måltid.

Ett varningsord dock, dessa ställen tenderar att dra en folkmassa, särskilt på helger. Om du planerar en middag eller helgbrunch, boka bord. Dessutom blandar vissa brasilianska ställen på Oahu in lokala smaker, så du kan hitta en twist på de traditionella rätterna, vilket kan vara kul om du känner dig äventyrlig. Och om du är på Maui eller Big Island, är dina val färre men sporadiska pop-ups eller särskilda evenemang händer, särskilt under festivaler eller bondemarknader.

Vill du ha mitt lokala tips? Para den där chimichurri-såsen med några hawaiianska stil-grönsaker eller en syrlig ananassallad. Det balanserar rikligheten vackert och påminner dig om att du fortfarande är på dessa öar. Brasiliansk mat i Hawaii är som en liten resa till Rio utan att lämna öarna, och det är en god omväg värd att ta om du vill ha något som skakar om din vanliga middag.