Hawaiis asiatiske madscene er meget mere end bare tallerkenluncher med teriyaki og ris. Hvis du er sulten efter autentiske smagsoplevelser, har øerne det hele, japanske nudelsteder, filippinsk trøstema, koreansk BBQ, kinesisk dim sum, vietnamesisk pho og meget mere.
Oahu er åbenlyst mekkaet, især steder som Honolulus Chinatown, hvor du kan snagge dampende varme svinekødsboller eller slurpe på noget håndlavet ramen. Men lad være med at overse Mauis skjulte filippinske spisesteder omkring Wailuku eller de afslappede koreanske steder gemt væk i Waikiki. Det er nemt at spotte lokale, der hænger ud omkring disse steder, det er som regel et godt tegn.
Pro tip: Prøv et saimin-sted tidligt om morgenen på Oahu. Det er en ægte lokal ritual. Også, hvis du besøger i de koldere måneder, føles en varm skål pho fra en af vognene på læsiden helt himmelsk. Og vær opmærksom, noget af den bedste asiatiske mad her kommer ikke fra fancy restauranter, men fra ydmyge hul-i-væggen diners eller madvogne, især på nabolande. Så hold øje og vær ikke bange for at spørge lokale, hvor de får deres yndlingsskål eller tallerken.
🌍 En del af My Guide Netværket180+ destinationer verden over
Hvis du er i Hawaii og vil spise som en lokal, så lad dig ikke fastlåse til kun turisttunge steder. Nogle af de bedste asiatiske måltider kommer fra tilfældige, små spisesteder væk fra hovedvejene. For eksempel, på Oahu, sværger mange til Marukame Udon’s friske nudler, men for noget andet, prøv det gamle Kashiwagi Market for en lækker filippinsk stil oxtail suppe.
Desuden er tidligt frokost på hverdage det bedste for at undgå folkemængder og smage retter, der er friske fra køkkenet. Og hvis du finder et sted med en papir menu tapet til et vindue eller en væg, er det ofte et tegn på, at det har været her i lang tid, og lokalbefolkningen kommer tilbage af en grund.
Ofte Stillede Spørgsmål
Har du spørgsmål om asiatisk mad i Hawaii? Her er nogle svar fra en lokal.
Hvis du er på Oahu, så tjek Ramen Nakamura eller GomaTei i Honolulu. De holder det autentisk, og lokalbefolkningen sværger til dem. Ude på de mere afsides steder har Makawao-området på Maui også nogle lækre skjulte perler.
Absolut. Wailuku på Maui har flere solide filippinske steder, hvor adobo og pancit er fantastiske. Oahu’s Kapahulu-kvarter har også nogle lækre, enkle steder, perfekt hvis du ønsker noget nostalgisk og mættende.
Ikke rigtig. Mange asiatiske restauranter her vil have tofu-baserede retter eller grøntsagsmuligheder på menuen. Okinawan-inspireret mad og nogle vietnamesiske steder laver fantastisk veggie pho. Bare bed om ingen fiskeolie eller kød, og de fleste køkkener vil gerne imødekomme.
Helt klart. Madvogne serverer ofte nogle af de mest autentiske og overkommelige retter, som koreansk BBQ eller kinesiske bao. Kig omkring i Kaka’ako på Oahu eller nær gårdsmarkeder på de andre øer.
Hold øje med Lantern Festival eller Okinawan Festival events, ofte om foråret eller efteråret på Oahu. Disse festivaler er fantastiske måder at smage traditionelle retter på og nyde live musik uden turistpriser.
Oahu har den største variation generelt, men hvis du gerne vil have filippinsk mad, er Maui overraskende stærk. Big Island’s Hilo har også nogle fantastiske japanske morgenmadsteder, hvis du er tidligt oppe og into frisk seafood.
