Hvis du har lyst til noget andet end de sædvanlige hawaiianske platte-luncher, tilbyder brasiliansk mad på Hawaii et dejligt afbræk. Det er ikke overalt, men nok til at tilfredsstille den der churrasco-længsel. Et sted jeg ofte besøger er Churrascaria Plataforma i Honolulu , deres uendelige spyd af grillet kød, de klassiske brasilianske sideskåle og den friske farofa rammer altid plet. Og spring ikke over deres autentiske feijoada hvis det er på menuen; det er et must for et solidt måltid.
En advarsel dog, disse steder har tendens til at tiltrække en skare, især i weekenderne. Hvis du planlægger en middag eller brunch i weekenden, så lav reservationer. Også, nogle brasilianske steder på Oahu blander lokale smage, så du måske finder et twist på de traditionelle retter , hvilket kan være sjovt, hvis du har lyst til eventyr. Og hvis du er på Maui eller Big Island, er dine valgmuligheder færre, men lejlighedsvise pop-ups eller særlige begivenheder sker, især under festivaler eller landmændsmarkeder.
Vil du have mit lokale tip? Par den chimichurri-sauce med nogle hawaiiansk stil grøntsager eller en syrlig ananas-salat. Det balancerer rigdommen smukt og minder dig om, at du stadig er på disse øer. Brasiliansk mad på Hawaii er som en lille rejse til Rio uden at forlade øerne, og det er en velsmagende omvej værd at tage, hvis du vil have noget, der ryster op i dit sædvanlige spiseforløb.
🌍 En del af My Guide Netværket180+ destinationer verden over
Hvis du opholder dig på Oahu og vil have en ægte smag af Brasilien, så spring turistfælderne over og tag til Kaka’ako, hvor du finder nogle mindre brasiliansk inspirerede caféer eller månedlige pop-ups. De har tendens til at servere mindre flashy, men mere autentiske retter som coxinha (stegt kyllingekroketter) og tapioka pandekager.
Også tidspunktet betyder noget. Jeg er blevet fanget i at dukke op til steder for kun at lære, at de primært laver deres brasilianske BBQ om aftenen, så tjek åbningstiderne, før du går ud. Og hvis du kan lide krydderi, tilbyder nogle grillsteder en brændende malagueta chilisauce, som er en rigtig fornøjelse, hvis du vil skrue op for varmen. Tøv ikke med at spørge kokke eller tjenere om anbefalinger, lokale er stolte af deres mad og plejer at være begejstrede for at dele, hvad der er bedst den dag.
Ofte Stillede Spørgsmål
Har du spørgsmål om brasilianske madsteder på Hawaii? Her er nogle svar.
Dit bedste bud er steder som Churrascaria Plataforma i Honolulu, der er kendt for fantastiske kødtyper og klassiske tilbehør. Det er en fest af smag, så kom sulten!
Brasilianske steder er sjældne på Maui og Big Island, men du vil lejlighedsvis finde pop-ups eller festivalvognene. Hold øje med lokale begivenheder for den bedste chance.
Ja! Feijoada, en sort bønne- og svinekødsgryderet, dukker nogle gange op på menukortene, især på churrascarias. Det er fyldigt og mættende, perfekt når du ønsker noget beroligende efter en dag på stranden.
Absolut. De fleste dedikerede brasilianske steder inkluderer farofa og pão de queijo. Det cheesy brød kan forsvinde hurtigt, så tag det tidligt i dit måltid!
Selvom churrasco fokuserer på kød, har mange steder også tilbehør som ris, bønner, salater og grønsagsretter. Det er en god idé at spørge på forhånd eller se efter steder med mere varierede menuer.
