Consejos locales sobre comida francesa

Si quieres algo un poco diferente, visita la panadería L’Artisan para el desayuno. Los croissants de almendra son una perfección hojaldrada y en realidad mejores que algunos lugares que he probado en California.

También, en la zona alta de Maui, Makawao tiene algunos lugares franceses casuales que pasan desapercibidos pero sirven platos serios como boeuf bourguignon. Es un respiro agradable de las multitudes turísticas si te animas a conducir un poco. Y no olvides acompañar tu comida con un vino local de piña, créeme, es sorprendentemente bueno y combina perfectamente con salsas ricas en mantequilla.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre la comida francesa en Hawái? Aquí te contamos lo que los locales suelen preguntar.

Sí, hay algunos lugares, especialmente en Honolulu y en las zonas altas de Maui, que se mantienen fieles a las recetas tradicionales. Lugares como L’Artisan en Oahu sirven croissants y quiches hechos frescos todos los días, que a mí me parecen muy franceses.
Depende de dónde vayas. Algunos bistrós cobran un poco más por los ingredientes importados, pero también encontrarás cafés casuales con excelentes sándwiches o pasteles que no te arruinarán el presupuesto.
¡Casi siempre! Productos hawaianos como piña fresca, papaya o hierbas cultivadas en la isla suelen colarse en los clásicos franceses. La fusión mantiene todo interesante y delicioso.
Prueba el confit de pato con un glaseado de guayaba o un crème brûlée aromatizado con vainilla local. Esos pequeños cambios resaltan lo mejor de ambos mundos.
Definitivamente haz reservaciones, especialmente en días festivos o cuando atracan cruceros. Las horas del almuerzo suelen estar menos concurridas, así que si puedes ir al mediodía, tendrás mejor servicio y un ambiente más tranquilo.

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