Mediterrâneo em Hawaii

A comida mediterrânica não é a primeira coisa que vem à mente quando pensa em Havai, mas acredite em mim, há alguns lugares aqui que a fazem da maneira certa. Não se trata apenas de hummus e pita, você encontrará pratos recheados com vegetais frescos, especiarias fumadas e carnes grelhadas suculentas que de alguma forma se encaixam perfeitamente na vibração da ilha.

Em Oahu, lugares como o Shabazi Grill em Honolulu trazem uma mistura sólida de sabores israelitas e do Médio Oriente com ingredientes frescos adquiridos localmente sempre que possível. Também tenho gostado do Falafel Republic - é casual, o falafel é crocante sem ser gorduroso, e eles misturam algumas reviravoltas locais divertidas. Maui tem alguns cafés mediterrânicos descontraídos onde você pode desfrutar de uma refeição relaxante ao meio-dia, especialmente ao redor de Paia.

Aqui vai uma dica: a comida mediterrânica combina maravilhosamente com vinhos de frutas havaianos ou uma simples lager fresca. Se você está tentando escapar das armadilhas turísticas habituais, peça o labneh recém feito ou as costeletas de cordeiro grelhadas, são um deleite. E olha, a comida mediterrânica aqui normalmente não custará uma fortuna, o que torna uma doce mudança se você quiser algo fresco e sustentador sem estourar o orçamento.