Ramen em Hawaii

Se está a desejar ramen no Havai, está prestes a encontrar mais do que a comida habitual. Os locais estão atraídos para lugares como o Ramen Nakamura em Kaimuki, onde o caldo coze o dia todo para aquele sabor profundo e salgado. E não seja tímido em sorver alto aqui, é incentivado! Às vezes, são os pratos fora do menu em lugares como o Hokkaido Ramen Santouka em Waikiki que roubam a cena, como a versão secreta de manteiga de miso com milho que é a minha favorita nas tardes de chuva.

As noites tardias pedem uma visita ao Goma Tei em Ala Moana, onde o chashu de porco derrete na boca e os noodles têm a mordida certa. Atenção, porém, o estacionamento pode ser complicado no centro, então considere pegar uma bicicleta ou sugerir o Uber se estiver nas proximidades do centro de Honolulu.

Dica profissional: pedir um caldo picante de tutano durante os meses mais frescos do Havai faz cada colherada sentir-se como um abraço quente. E se estiver a sentir-se aventureiro, experimente o Kamado Tanmen na Costa Norte de Oahu, mais do que ramen, é uma besta ligeiramente diferente, mas absolutamente vale a pena a viagem até lá.