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ハワイの家族経営の農場で、ツアーとクラフトチョコレートのテイスティングに出発。ハワイのシングルオリジンのクラフトチョコレートバー10種類の味を堪能し、チョコレートの歴史について学びましょう。

Highlights

• ハワイ産10種類のクラフトチョコレートバーのフレーバーを味わう
• 古代メソアメリカから今日までのチョコレートの歴史について学ぶ
• ハワイの風景を一望できるエレガントなテイスティング ルームでリラックス
• フレッシュカカオジュース、ローストカカオ豆、カカオ茶、その他のおやつをお試しください
• カカオの栽培と発酵における農業の複雑さを深く掘り下げてみましょう

Description

これはハワイで最も高級なチョコレート体験です。妥協を許さない方々のために、真の専門家がご案内する、チョコレートが持つ可能性を再定義する、独占的でパーソナライズされた旅です。 最高を求める方へ - これがチョコレートのもっとも高い表現です。ホノリイ・オーチャーズへ向かう途中、ビッグアイランドの絶景が広がる裏道をドライブします。この道は、ほとんどの観光客が訪れることのない秘境です。当家族経営の農場は、ヒロから5分、歴史あるブレッドフルーツ、サトウキビ、マカダミア、牛の牧場の中に位置し、プイア・ロードを1.7マイル上がった場所にあります。 到着後、果樹園の canopy（樹冠）の上に位置する高台にあるテイスティングルームへお入りいただきます。ここでは、海と谷の絶景を望みながら、リラックスした雰囲気でガイドとの会話をお楽しみいただけます。その後、業界の専門家であるガイドと共に果樹園を散策し、カカオの木が栽培から収穫まで経る過程を学び、その貴重な果実がチョコレートへと変身する秘密を解き明かしていきます。好奇心は歓迎ですので、何でもお気軽に質問してください！また、この地域の大規模な農業の歴史にも触れます。ハマクア・コーストを形成したかつてのサトウキビ産業についてもご紹介します。果樹園ツアーの後、カカオの発酵プロセスをご案内します。これは、高品質なクラフトチョコレートを生産する上で重要な工程である収穫後の加工の科学に深く迫る、貴重な機会です。 次に、テイスティングルームに戻り、チョコレートの歴史を古代メソアメリカから現代のクラフトチョコレート革命まで追跡する興味深い探求を行います。クラフトチョコレートと大量生産チョコレートとの違いについても理解を深めていただけます。 ツアーの最後には、ハワイ諸島のさまざまな農場から仕入れた10種類のシングルオリジン・クラフトチョコレートバーの特別なテイスティングをお楽しみいただきます。このテイスティングを通じて、ハワイのカカオが持つ驚くべき風味の多様性を体験いただけます。高級ワイン同様、クラフトチョコレートはテロワール（土壌、気候、遺伝的要因が組み合わさって生まれる風味の特徴）の深い影響を明らかにします。 私たちはハワイをクラフトチョコレートのナパバレーと捉えており、このツアーに参加することで、成長著しいこの業界の最前線に立つ限定的なグループの一員となることができます。この体験は、カカオ農業とチョコレートの豊かな歴史について自信を持って議論するための知識を身につけるだけでなく、ご自身の独自の風味の好みを磨くのにも役立ちます。 チョコレート試食に加え、新鮮なカカオジュース、ローストしたカカオ豆、チョコレートコーティングのマカダミア、カカオティー、季節の果物や農場直送のスイーツもお楽しみいただけます。ツアー終了後には、試食したチョコレートを購入する機会もあります。また、試食室でリラックスしたり、美しい農園をのんびり散策することも可能です。

Includes

ホノリイ・カカオ園ガイドツアー ホノリイ果樹園発酵室ガイドツアー 10種類以上のシングルオリジン・クラフトチョコレートバーの試食 フレッシュ・カカオジュース、焙煎カカオ豆、カカオティー、季節のフルーツの試飲

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