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Asiatico in Hawaii

La scena gastronomica asiatica delle Hawaii è molto più di semplici piatti con teriyaki e riso. Se sei affamato di sapori autentici, le isole offrono tutto: negozi di noodle giapponesi, cibo confort filippino, barbecue coreano, dim sum cinese, pho vietnamita e molto altro.

Oahu è ovviamente la mecca, specialmente posti come il Chinatown di Honolulu dove puoi prendere bollenti panini al maiale o sorseggiare del ramen fatto a mano. Ma non sottovalutare i ristoranti filippini nascosti di Maui intorno a Wailuku o i posti coreani informali nascosti a Waikiki. È facile vedere i locali che girano intorno a questi locali, di solito è un buon segno.

Consiglio: prova un punto di saimin presto la mattina a Oahu. È un vero rituale locale. Inoltre, se visiti durante i mesi più freschi, una ciotola di pho calda da uno dei furgoni sul lato sottovento sembra essere divina. E attenzione, alcuni dei migliori cibi asiatici qui non provengono da ristoranti eleganti, ma da umili diner o furgoni di cibo, specialmente nelle isole vicine. Quindi tieni gli occhi aperti e non essere timido nel chiedere ai locali dove trovano la loro ciotola o piatto preferito.
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Consigli locali sul cibo asiatico

Se sei alle Hawaii e vuoi mangiare come un locale, non rimanere bloccato solo nei posti turistici. Alcuni dei migliori pasti asiatici provengono da piccoli locali casuali lontani dalle strade principali. Ad esempio, a Oahu, molti locali giurano sulle fresche noodles di Marukame Udon, ma per qualcosa di diverso, prova il vecchio mercato Kashiwagi per una deliziosa zuppa di coda di bue in stile filippino.

Inoltre, le ore di pranzo nei giorni feriali sono le migliori per evitare folla e assaporare piatti appena usciti dalla cucina. E se trovi un posto con un menu di carta attaccato a una finestra o a un muro, spesso è un segno che è in attività da sempre e i locali continuano a tornarci per un motivo.

Domande Frequenti

Hai domande sui cibi asiatici alle Hawaii? Ecco alcune risposte da un locale.

Se sei a Oahu, prova Ramen Nakamura o GomaTei a Honolulu. Entrambi mantengono l’autenticità e i locali li adorano. Fuori dai sentieri battuti, l’area di Makawao a Maui ha alcuni posti nascosti davvero gustosi.

Assolutamente. Wailuku a Maui ha diversi ottimi ristoranti filippini dove l’adobo e il pancit sono da provare. Anche il quartiere Kapahulu a Oahu ha alcuni posti gustosi e senza fronzoli, perfetti se cerchi qualcosa di nostalgico e sostanzioso.

Non proprio. Molti ristoranti asiatici qui hanno piatti a base di tofu o opzioni vegetariane nel menu. La cucina ispirata all'Okinawa e alcuni locali vietnamiti preparano un ottimo pho vegetale. Basta chiedere di non mettere salsa di pesce o carne, e la maggior parte delle cucine sarà felice di accontentarti.

Assolutamente. I food truck spesso offrono alcuni dei pasti più autentici e economici, come piatti di BBQ coreano o bao cinesi. Guarda attorno a Kaka’ako a Oahu o vicino ai mercati contadini nelle altre isole.

Tieniti d’occhio il Lantern Festival o l’Okinawan Festival, che si tengono spesso in primavera o in autunno a Oahu. Questi festival sono ottimi per assaporare piatti tradizionali e goderti musica dal vivo senza il prezzo da turista.

Oahu ha la più grande varietà in generale, ma se desideri cibo filippino, Maui è sorprendentemente forte. Hilo sulla Big Island ha anche alcuni fantastici posti per la colazione giapponese se sei un mattiniero e ami i frutti di mare freschi.

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