Greco in Hawaii

I ristoranti greci in Hawaii potrebbero non essere ovunque, ma quelli che trovi offrono piatti autentici che ti restano impressi. Non troverai grandi catene, ma piccoli posti come quelli nella zona Kakaako di Honolulu o un buco nel muro vicino a Waikiki ti danno quella freschezza locale su piatti classici.

Una cosa che amo è come alcuni posti bilanciano i classici, pensa a tzatziki, gyro, spanakopita, con le vibrazioni dell'isola. E se sei in Hawaii in estate, potresti trovare un pop-up o un food truck con un tocco greco, utilizzando pesce locale o prodotti nel mix. Proprio lo scorso autunno, ho trovato un piccolo locale che mescolava calamari con una salsa chili piccante in stile aloha, era sorprendentemente buono.

Se stai pianificando di andare, prova a ordinare la moussaka o i dolmades e chiedi consigli. Alcuni chef qui amano modificare le ricette con ingredienti locali che non ti aspetteresti. Inoltre, non trascurare il dessert: loukoumades con un filo di miele hawaiano? Sì, per favore. Prendi un posto vicino a Salt Lake o nel centro di Honolulu per qualche ottimo pasto e un'atmosfera accogliente, uscirai sazio e felice di aver provato qualcosa di un po' diverso nella scena gastronomica hawaiana.